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在生活中，大多數消費者認為，動物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經過加工儲藏的這些食品就失去了其“鮮活”。午餐肉罐頭這種認識在定義“新”上并(bing)沒有錯(cuo)，但是在“鮮”上呢，就不太(tai)正確(que)了(le)。
一些食品，如金槍魚等魚類，在活著的時候保持新鮮，而一旦死亡其營養成分就迅速流失。這類食品呢，平常人很難吃到活的，于是罐頭加工廠捕撈后立(li)即處(chu)理將它們做成罐頭，這(zhe)樣反而將從捕撈——加(jia)工(gong)的(de)時間縮短(duan)了(le)，從而更(geng)大程度的(de)保持了(le)營養(yang)成分。
以上就是火腿罐頭跟大家淺聊的(de)知識，有興趣的(de)朋友可(ke)以(yi)關注本網站(zhan)或留(liu)言(yan)。
